A la Carte

 

SALADS-MEALS

La Cassolette (Green Salad, tomatoe, salted and smoked ham, nut, egg) 12,50 €
La volaille (slice breast of chicken , green salad, cheese, tomato, nut, egg) 13,00 €

 

TRADITIONNAL SALADS

Mâconnaise Salad (Green salad, toasts of pungent cheese, dry
goat cheese, tomates)
12,50 €
Bressane Salad (Green Salad, foie de volaille sautés,
maïs et tomates)
12,50 €
Beaujolais  Salad (Green Salad, egg, fried bacon and  Croutons) 11,00 €
Brouillade (like omelette) with Green Salad and with Forest Mushrooms 12,50 €
Mediterranean Salad (Green Salad, poched eggs, toastes of "tapenade" (a blend of black olives, anchovies...), pieces of tomatoes and anchovies 14,50 €

 

INCONTOURNABLES

Œufs en Meurette (poached eggs with bacon, red wine sauce, bread...) 12,50 €
Duo of Meurette eggs (one with white mâcon, one with red beaujolais) 13,00 €
Andouillette (Chitterling Sausage) Mâconnaise with White Macon
and vegetables
14,00 €
Gratin d'Andouillette ( sliced potatoes and sliced chitterling sausage) 14,50 €
Sausage coocked with Beaujolais Villages Sauce and potatoes

13,50 €

Sausage "A la mode de Lyon" (served with some butter) and potatoes

11,50 €

Breasts of Chicken with Fresh Cream, Rices and Fresh Mushrooms 12,50 €
Cassolette of Snails, Fresh Mushrooms, Butter with blend of chopped parsley and garlic. 14,50 €
Grenouilles du Pauvre (Wishbones of checkens) and vegetables 15,50 €
Fresh Legs of frog with butter, parsley and garlic only made on order (contact us 48 hours before) price according to market

 

FROMAGES

 
Fromage blanc (Coopérative d'Etrez, médaille d'Or au concours
Général à Paris 2011) nature ou avec Crème ou Confiture ou Coulis de Fruit ou encore Sucre            
4,50 €
Fromage blanc (Coopérative d'Etrez, médaille d'Argent au concours
Général à Paris 2014)
+ Echalote, Ciboulette, Sel et Poivre
4,50 €
Fromages secs (trois fromages issus de producteurs locaux) 5,00 €

 

DESSERTS ET SPECIALITE MAISON A L’ASSIETTE

Crème Brulée (à base de produits frais) 5,00 €
Tarte aux Fruits (selon fruits du marché) 6,00 €
Taraillettes Gourmandes (mousse chocolat, glace maison,
crème brulée, pâtisserie)
6,80 €
Taraillettes Estivales (profiteroles, crème brulée, sorbet vigneron) 6,80 €
Profiteroles maison (choux, glace maison et chocolat fondu) 6,00 €
Glace trois boules (parfums au choix : Vanille, chocolat, Citron
vert, poire, cassis, abricot, fraise, menthe-chocolat, rhum-raisin)
5,00 €
Sorbet Vigneron (Sorbet Cassis et Marc de Bourgogne) 6,50 €
Sorbet Coupe Colonel (Sorbet Citron et Vodka) 6,50
Coupe William (Sorbet Poire et Alcool de Poires) 6,50
Supplément Crême Fouettée 1,00 €

                         

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